Salpicón de Pollo (Insalata Russa di Pollo)





INGREDIENTI:


  • 1/2 Petto di pollo bollito sfilacciato
  • 400g di Patate lesse
  • 200g di Carota lesse
  • 200g piselli precotti
  • 1 Cipolla media tritata grossolanamente
  • Limoni
  • Sale
  • 2 Uova sode
  • Foglie di lattuga
  • Maionese


PREPARAZIONE:

. Macerare la cipolla in limone e sale al meno per 1/2 ora.

. Tagliare a cubetti le patate e le carote.

. In una ciotola unire la cipolla macerata, le patate, le carote, i piselli, il sale, il pollo sfilacciato ed aggiungere la maionese fino a coprire il tutto completamente.

Servite ogni porzione sopra ad una foglia di lattuga accompagnato da mezzo uovo sodo.


Buon apettitto!!


1 commento:

  1. Ciao, ho letto il tuo blog. Mi è piaciuto ma ho visto che è fermo a qualche tempo fa. Volevo proporti delle ideee.
    Questo è il mio blog
    http://vanthian.altervista.org/blog/
    vanthian@yahoo.com
    Ciao e grazie comunque

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