Leche Asada

 La Leche Asada, è un dolce peruviano simile al budino di latte.

INGREDIENTI:

• 1 Lt de Latte intero
• 7 Uova
• 200 Gr di Zucchero
• Vaniglia
• 1 Barattolo di latte condensato Nestlè
• Un pizzico di noce moscata

PREPARAZIONE:

. Frullate tutti gli ingredienti fino ad ottenere una crema omogenea e versarla dentro a pirottini di ceramica per creare dosi singole oppure allínterno di una pirofila per ottenere cosí un "budino" unico.

. Riempite d'acqua fino a metá una teglia (questa dovrá essere più grande della pirofila, se non usate i pirottini) ed immergetevi la prirofila con il composto.

. Infornate e cuocete il tutto bagnomaria per 35minuti a 180°.

. La parte superiore del doce dovrà caramellarsi, quindi dovrà avere un aspetto bruciacchiato.

. Può essere servito sia tiepido che freddo.

Buon Appetito!